Argentina. Buenos Aires

Población: 40,1 millones de habitantes
Capital: Buenos Aires
Etnias: 85% Blancos, 15% Mestizos, Indios y otras minorías
Idioma: Español, y más 17 lenguas indígenas
Religión: 93% católicos romanos; 2,5% protestantes; 2% judíos; 1,5% católicos ucranianos; 1% ortodoxos armenios
Moneda: Peso (ARS)
Cuando se habla de Argentina, inevitablemente aparecen en la imaginación los gauchos y el tango, pero lo que realmente cautiva a muchos viajeros son sus bellezas naturales. La variedad de sus paisajes cubre desde los desiertos más septentrionales a la cordillera de los Andes en el sur; desde las cataratas de Iguazú a la desolada Patagonia. Y, por encima de todo, se alza Buenos Aires: la capital, una magnífica ciudad que puede sorprender tanto por su elegancia como por su cultura neo-europea. De hecho, la característica más reveladora del elevado número de población inmigrante es comprobar cómo los rasgos de la cultura europea se han mantenido intactos durante su adaptación al denominado Nuevo Mundo.

Por ello, Argentina es un país latinoamericano en el que los europeos, norteamericanos y anglófonos se sienten a gusto y pasan prácticamente inadvertidos. Argentina ocupa la mitad oriental de la larga y estrecha cola de América del Sur.

Es el octavo país más grande del mundo y el segundo de esta parte del continente americano. Limita al oeste con Chile, separado por la cordillera de los Andes, y al norte y este, con Uruguay, Paraguay, Brasil y Bolivia, separados por diferentes ríos. Además comparte Tierra de Fuego con Chile y continúa disputando la soberanía de las Islas Malvinas.

La topografía Argentina está condicionada tanto por la latitud como por la altitud; por ello, ofrece un mosaico de paisajes de lo más diverso. El país puede dividirse en cuatro grandes provincias geográficas: los Andes, al oeste, con áridas cuencas, laderas repletas de viñedos, montañas, glaciares y el Distrito de los lagos; los Fértiles Valles, al norte, con selvas subtropicales; la Pampa central, mezcla de extensiones húmedas y secas; y la Patagonia, al sur, mixtura de estepas y regiones glaciares.


CAMINATAS POR BUENOS AIRES

Caminatas históricas por Buenos Aires disponibles: 1) Puerto Madero: Históricamente, una de las cuentas pendientes de Buenos Aires ha sido la integración del río a la ciudad. Paradójicamente, a pesar de la importancia que ha tenido en el desarrollo político y económico de nuestro país, la presencia del río en la ciudad ha sido casi nula hasta 1991, año en que se comenzó la construcción de Puerto Madero, que transformó 170 hectáreas de un viejo puerto abandonado en una suerte de distrito internacional. El proyecto comenzó con la recuperación de un área de silos y depósitos en los diques; en la actualidad, el barrio se ha expandido hasta la Costanera Sur y la Reserva Ecológica, y concentra las más ambiciosas inversiones en materia gastronómica, hotelera y residencial. Comenzamos nuestra visita en el sector de los diques, junto al río, donde admiramos los antiguos silos, de construcción inglesa. Luego, visitamos el Edificio de Aduanas, de arquitectura Beaux-Arts, de mediados del siglo XX, y el Edificio Libertador, uno de los primeros rascacielos del país y del continente, donde actualmente funciona el Ministerio de Defensa. Volviendo a los diques, visitamos la Fragata Sarmiento; en su interior hay un museo, que nos permitirá descubrir el funcionamiento de una auténtica fragata del siglo XIX. Acto seguido, admiramos la torre ultramoderna del diario La Nación, el principal periódico argentino, fundado por Bartolomé Mitre en 1870. Para apreciar el contraste, visitamos el Palacio de Correos, construido laboriosamente entre 1889 y 1928, por el prestigioso arquitecto francés Norbert Maillard. 2) Retiro y Recoleta: A comienzos del siglo XX, la aristocracia agroganadera argentina vivía su momento de mayor pujanza; por entonces, París era de manera indiscutible el centro del mundo, y los aristócratas locales soñaban con competir con la Ciudad Luz, plasmando en el perfil urbano de Buenos Aires su opulencia económica, a imitación de la capital francesa, haciendo de Buenos Aires una verdadera metrópolis mundial. Nuestro punto de partida es la espléndida Plaza San Martín, ubicada en el corazón de la ciudad. Alrededor de la plaza observamos los espléndidos palacios de las familias Paz (actual Círculo Militar), Anchorena (donde hoy funciona el Ministerio de Relaciones Exteriores) y Haedo (un palacete neogótico, actual sede de la Administración de Parques Nacionales). A continuación, visitamos la Estación Retiro, de estilo academicista, inaugurada en 1915. Si bien el proyecto y los materiales provienen de Gran Bretaña, rivaliza en espíritu con las tradicionales gares ferroviarias parisinas. A continuación, recorremos la elegante calle Arroyo, que hace honor a su nombre con su serpenteante recorrido. Esta calle, además de algunos de los más espléndidos edificios de Buenos Aires, concentra las principales galerías de arte. Finalmente, recorremos la Avenida Alvear, una especie de versión a escala de los Champs Elysées parisinos. Allí, además de las boutiques de las grandes marcas internacionales, podremos observar suntuosos palacetes de arquitectura francesa, como el Palacio Ortíz Basualdo, actual embajada de Francia, y el Palacio Pereda, actual embajada de Brasil. 3) La Boca: Podría decirse que La Boca es uno de los barrios más auténticos de Buenos Aires, uno de los que mejor ha logrado sustraerse a las sucesivas oleadas de modernización e internacionalización que han sacudido a la ciudad a partir de la década de 1990. Ciertamente, este barrio de impronta portuaria y popular, ha defendido con uñas y dientes su peculiar identidad, de la cual el fútbol y el tango, verdaderos íconos porteños, son componentes fundamentales. La arquitectura de este barrio nos llamará poderosamente la atención. Fundamentalmente, dos tipos de construcciones: las casas de chapa, construidas por los inmigrantes con materiales de descarte hallados en el puerto, y luego pintados con las pinturas sobrantes de los astilleros; y los típicos conventillos, viviendas comunales en que vivían en la miseria y en el hacinamiento numerosas familias. Otro de los íconos del barrio es el estadio Alberto J. Armando, conocido popularmente como La Bombonera: se trata del estadio de Boca Juniors, el principal equipo de fútbol del país, y cuna futbolística de Diego Armando Maradona, uno de los grandes ídolos populares argentinos. Además, visitamos la mítica calle Caminito, un verdadero museo a cielo abierto dedicado al tango y al fútbol. Finalmente, visitamos el Museo Quinquela Martín, donado por el propio artista en 1933 para instalar una escuela primaria, un museo y su propia vivienda y taller. Allí descubriremos su fascinante obra, signada por una vida muy intensa y un fuerte compromiso social.

CLASE DE COCINA: STREET FOOD

Para aprender a cocinar auténticos platos de Argentina, proponemos una visita a "Tierra Negra", hogar de los maravillosos anfitriones, Verónica y Manuel, sommelier y chef respectivamente. Ubicado en el elegante barrio de Palermo en Buenos Aires, es un lugar encantador para descubrir la cultura argentina a través de una clase de cocina práctica y aprender platos que luego se podrán recrear en casa. Una maravillosa manera de compartir sus experiencias de viaje con amigos. Veronica y Manuel ofrecen la clase "Street Food", una introducción a la típica comida callejera argentina. Después de esta clase podrá mostrar a sus amigos y familiares por qué el "choripan" es la comida más cómoda para los taxistas de todo Buenos Aires. Por lo general, es una salchicha hecha de carne de res y cerdo, caliente de la parrilla, dividida en el medio y servida en un rollo, preferiblemente con una deliciosa salsa chimichurri; aunque Manuel le agrega su propio toque personal. Además aprenderá a hacer papas andinas picantes y alfajores tradicionales rellenos con dulce de leche y coco rallado. Se degustarán 2 vinos orgánicos de diferentes regiones de Argentina. CHORIPAN CON CHIMICHURRI Y SALSA CRIOLLA: pan de campo (pan casero) + Chorizo, su elección de cerdo, cordero, pollo o verdura + 2 salsas diferentes. PAPAS ANDINAS PICANTES: del norte de Argentina. ALFAJORES DE MAICENA: galletas tradicionales hechas sándwich, rellenas de Dulce de Leche y cubiertas en sus costados con coco rallado. MATE: aprenderá sobre la historia de la yerba mate, sus orígenes y cómo preparar esta bebida tradicional desde cero en copas de mate individuales. VINO: degustará 2 vinos orgánicos de diferentes regiones del país.

COLONIA: CIRCUITO TURISTICO

DAY TOUR a Colonia de Sacramento (Uruguay) desde Buenos Aires. El departamento de Colonia se encuentra en el suroeste de la República Oriental del Uruguay. Se ubica a 178 Km. de Montevideo y a tan sólo 40 Km. de la ciudad de Buenos Aires. Bañada por el Río de la Plata, ésta zona cuenta con más de 200 Km. de playas y varias islas a lo largo su costa. En este departamento se ubican Colonia del Sacramento y Carmelo, ambas muy importantes en el devenir histórico del país. Colonia Del Sacramento se sitúa sobre una península fundada por portugueses en el año 1680, quienes se establecieron en estas costas considerándolas estratégicas para su expansión en el Río de la Plata. Por esta razón a esta zona que ha sido disputada entre grandes potencias europeas, se la conoce como “Manzana de la Discordia”. Su población está integrada por inmigrantes de origen suizo, alemán, español, portugués e indígena. El casco histórico de la ciudad conserva sus calles con adoquines de la época colonial, siendo declarada por la UNESCO “Patrimonio Cultural de la Humanidad”. Carmelo ésta situada a orillas del arroyo de las Vacas el cual mantiene un tráfico importante de turismo náutico. Otros puntos de interés son la Rambla de los Constituyentes, la Playa Seré, el Balneario Zagarzazú, el Casino Hotel y la Reserva de Fauna. 07:15 hs.: presentación en puerto (BQB Dársena Norte) 08:15 hs.: salida en Buque Rápido hacia la ciudad de Colonia. 09:30 hs.: arribo a dicha ciudad. Almuerzo tipo box lunch (sin bebidas). Paseo guiado por el barrio histórico (Walking Tour) y un ticket para el Bus turístico con auto guiado (sólo de lunes a viernes) 18:45 hs.: regreso al puerto de Colonia. 19:45 hs.: salida hacia el puerto de Buenos Aires en el Buque Rápido. 21:00 hs.: arribo a puerto (BQB Dársena Norte)

COLONIA: UN DIA DE LUJO

DAY TOUR a Colonia de Sacramento (Uruguay) desde Buenos Aires. El departamento de Colonia se encuentra en el suroeste de la República Oriental del Uruguay. Se ubica a 178 Km. de Montevideo y a tan sólo 40 Km. de la ciudad de Buenos Aires. Bañada por el Río de la Plata, ésta zona cuenta con más de 200 Km. de playas y varias islas a lo largo su costa. En este departamento se ubican Colonia del Sacramento y Carmelo, ambas muy importantes en el devenir histórico del país. Colonia Del Sacramento se sitúa sobre una península fundada por portugueses en el año 1680, quienes se establecieron en estas costas considerándolas estratégicas para su expansión en el Río de la Plata. Por esta razón a esta zona que ha sido disputada entre grandes potencias europeas, se la conoce como “Manzana de la Discordia”. Su población está integrada por inmigrantes de origen suizo, alemán, español, portugués e indígena. El casco histórico de la ciudad conserva sus calles con adoquines de la época colonial, siendo declarada por la UNESCO “Patrimonio Cultural de la Humanidad”. Carmelo ésta situada a orillas del arroyo de las Vacas el cual mantiene un tráfico importante de turismo náutico. Otros puntos de interés son la Rambla de los Constituyentes, la Playa Seré, el Balneario Zagarzazú, el Casino Hotel y la Reserva de Fauna. 07:15 hs.: presentación en puerto (BQB Dársena Norte) 08:15 hs.: salida en Buque Rápido hacia la ciudad de Colonia. 09:30 hs.: arribo a dicha ciudad. Almuerzo en "Viejo Túnel" (menú fijo sin bebidas). Paseo guiado por el barrio histórico (Walking Tour) y un ticket para el Bus turístico con auto guiado (sólo de lunes a viernes) 18:45 hs.: regreso al puerto de Colonia. 19:45 hs.: salida hacia el puerto de Buenos Aires en el Buque Rápido. 21:00 hs.: arribo a puerto (BQB Dársena Norte)

PARRILLA TOUR

Las parrillas son los asadores de argentina que ofrecen la cocina más tradicional de Buenos Aires, pero la mayoría de los visitantes solo experimentan los más "turísticos" y lamentablemente se pierden algunos de los secretos más deliciosos de la ciudad. Para degustar los auténticos sabores de “porteños” (porteño se le dice al nacido en Buenos Aires), participe de esta caminata culinaria -acompañado de un guía privado- para descubrir locales al paso y aprender sobre la cultura y la cocina de Argentina. Puede elegir que el tour comience en los barrios de San Telmo o Palermo, con un traslado privado desde el hotel. El tour desde San Telmo es para quienes aman la arquitectura histórica y desean mezclarlo con una pequeña aventura. Comenzamos cerca del Mercado de San Telmo para una empanada casera en una institución familiar de vecindario. Después de explorar el mercado y ver a los carniceros argentinos en acción, se puede degustar la clásica comida callejera de Argentina: el “choripán”. El choripán argentino consiste en una salchicha hecha de carne de res y cerdo, caliente a la parrilla, dividida en el medio y servida en un rollo. Los taxistas hacen cola para ello todos los días. La parada principal del paseo es en una de las mejores y más antiguas parrillas de Buenos Aires donde se probará la “provoleta”, 2 cortes de carne, ensalada y Malbec. Terminamos en una pequeña heladería conocida por su selección de sabores de helados caseros. El tour de Palermo se centra en la zona alrededor de Las Cañitas, un barrio elegante conocido por sus hermosas avenidas arboladas, sus históricos campos de polo y su floreciente vida nocturna y gastronómica. Se comienza en una parrilla clásica, generalmente frecuentada por fanáticos del fútbol y conocida por su “choripán”. A continuación se visita una casa de empanadas al estilo del Norte argentino para probar las empanadas caseras que son las favoritas de la ciudad junto con una copa de vino Torrontés; luego disfrutamos de la mejor carne y el mejor servicio de la ciudad en una histórica y oculta parrilla, famosa entre los lugareños. Para completar una tarde placentera y deliciosa, visitamos una increíble "heladería" artesanal.

SAN ANTONIO DE ARECO CON ESTANCIA EL OMBU

Esta excursión brinda la posibilidad de conocer, de forma recreativa y cultural, a uno de los últimos pueblos en la Argentina que guardan celosamente sus costumbres y mantienen vivas sus tradiciones, conservando la figura del gaucho como emblema de su identidad. Al medio día, llegan a la Estancia donde se puede apreciar la belleza y simplicidad de la naturaleza pampeana, y aprender sobre la vida rural. Acompañado por los gauchos, van a disfrutar de las diversas actividades que se ofrecen, como montar a caballo o hacer un paseo en sulky, además de presenciar destrezas gauchas y música folclórica. Itinerario: 08.30 hs: Pick up a su hotel en Buenos Aires. 10.00 hs: Recepción en San Antonio de Areco por nuestro guía local, quien los llevará a recorrer las hermosas calles del casco histórico, antiguas pulperías de gauchos, el renombrado Museo gauchesco Ricardo Guiraldes y los tradicionales talleres de artesanos. 12.00 hs: Partiremos rumbo a una exclusiva y genuina Estancia, donde se nos brindará una bienvenida con empanadas criollas y un delicioso asado. Visita de la Estancia acompañados por el guía. Actividades: cabalgatas, paseos en carruaje, música folclórica, y destrezas gauchas. En verano, la Estancia cuenta con una piscina. 16.30 hs: Partida a Buenos Aires. Incluye: Visita al casco histórico, museos y artesanos. Cabalgata o paseo en carruaje y otras actividades de Estancia. Almuerzo tradicional: asado completo con ensaladas, postre, café y bebidas. Destrezas gauchas (sujeto a condiciones climáticas) Guitarreada Piscina en verano.

TOUR ARTE EN BUENOS AIRES

ARTISTAS ARGENTINOS Y LATINOAMERICANOS Este tour nos permitirá conocer las principales tendencias del arte argentino y latinoamericano a través de una visita a tres de los más importantes museos de la ciudad: el Museo Nacional de Bellas Artes, el Museo de Arte Latinoamericano de Buenos Aires y el Museo Benito Quinquela Martín. El Museo Nacional de Bellas Artes (MNBA) alberga una colección que asciende a aproximadamente 11.000 piezas entre pinturas, esculturas, tapices, grabados, dibujos y objetos, y se distingue por poseer una pequeña pero rica colección de arte europeo, entre las que se encuentran obras de Corot, Manet, Boudin, Cézanne, Renoir, Toulouse-Lautrec y Rodin. En el MNBA, visitaremos en detalle la sala de arte argentino, donde destacan piezas de artistas de la talla de Morel, Pueyrredón, López, Sívori, De la Cárcova, Fader y Quiroz, entre otros. El ultramoderno Museo de Arte Latinoamericano de Buenos Aires (MALBA), por su parte, fue construido específicamente para ser utilizado como museo por los arquitectos Gastón Atelman, Martín Fourcade y Alfredo Tapia, del estudio cordobés AFT Arquitectos. A diferencia del MNBA, el MALBA es un espacio destinado a la colección, conservación, estudio y difusión del arte latinoamericano desde principios del siglo XX hasta la actualidad. Algunos de los artistas en exhibición permanente son Frida Kahlo, Diego Rivera, Antonio Berni, Pedro Figari, Xul Solar, Guillermo Kuitca y otros. Además, en el corredor verde que une el MNBA con el MALBA, podremos apreciar las numerosas esculturas y monumentos que adornan nuestros parques. Muy cerca del MALBA se encuentra la impresionante Floralis Genérica, una flor mecánica de aluminio y acero, diseñada por el arquitecto argentino Eduardo Catalano, que imita el ciclo vital de una flor verdadera, abriéndose de día y cerrándose de noche. Para finalizar la visita, nos trasladamos al barrio de La Boca, donde visitamos el Museo Benito Quinquela Martín. Este museo, donado por el propio artista en 1933, alberga una importantísima parte de su obra, dedicada a testimoniar la vida del barrio y de sus habitantes.